Czy lubisz sushi? To japońskie danie najlepiej zamówić w sushi barze, gdzie przygotowanie i podanie dania odbywa się zgodnie z oryginalnymi tradycjami. Nie dziw się temu w takiej placówce przed posiłkiem otrzymają Państwo mokre ręczniki. Powiemy Ci więcej o tej tradycji.
Mieszkańcy Japonii wypełniają swoje życie sekretnymi rytuałami, które pomagają im uporać się z negatywnością nagromadzoną w ciągu dnia. Na przykład mają specjalną technikę przygotowywania i podawania małych, mokrych ręczników przed posiłkami. Używa się ich zgodnie z ich przeznaczeniem do wycierania rąk.
WAŻNY! Japończycy wierzą również, że serwetki usuwają nagromadzoną negatywną energię. Dlatego oprócz rąk czasami wyciera się twarz wyrobem tekstylnym.
Kiedy i dlaczego w barze sushi podaje się mokre ręczniki?
Wszyscy jesteśmy przyzwyczajeni do serwetek tekstylnych i papierowych w restauracjach. Ale niektórzy klienci baru sushi, jedząc oshibori po raz pierwszy, są zaskoczeni, że jest rozmoczone.
Małe, nasączone wilgocią serwetki podawane są w restauracjach i barach sushi tuż przed jedzeniem.
Ważny! Mokrych ręczników używa się w każdej restauracji czy kawiarni w Japonii. To ważna tradycja, którą kultywują wszyscy mieszkańcy kraju.
Podają je kelnerzy bezpośrednio przed posiłkiem, tak aby osoba mogła się odświeżyć i wykonać higieniczne mycie rąk przed jedzeniem.
Japończycy podnieśli podawanie małych chusteczek nawilżanych do prawdziwej sztuki. Niektóre bary sushi serwują ręczniki zwinięte w zwierzęce kształty. Stosowane są również piękne podstawki i dekoracje.
WAŻNY! Pamiętaj: obecność i prawidłowe podanie oshibori może być dla Ciebie dodatkowym wyznacznikiem lokalu.
Co warto wiedzieć o ręcznikach w barze sushi
Japończycy od bardzo dawna mają zwyczaj serwowania nawilżanych chusteczek przed posiłkami. W tym czasie technologia dostarczania tekstyliów osiągnęła poziom prawdziwego rytuału. Ręczniki są przygotowywane i podawane w specjalny sposób. Są uważane za specjalne akcesorium, które pomaga walczyć z nagromadzoną negatywną energią.
Jakie są prawidłowe nazwy ręczników?
W języku rosyjskim brzmi nazwa japońskiej chusteczki nawilżanej „oshibori” lub „oshibori”. Są to podpaski jednorazowe lub wielokrotnego użytku, które dostarczane są w restauracjach, aby można było wytrzeć ręce i twarz przed i w trakcie posiłku.
Ręczniki podawane są na specjalnym stojaku.
Ta tradycja jest obowiązkowa dla wszystkich prawdziwych barów sushi, bez względu na to, w jakim kraju się znajdują.
Rodzaje mokrych ręczników
Warto też wiedzieć, że te serwetki mogą się różnić.
Jednorazowe
Ręczniki jednorazowe to zazwyczaj niewielka serwetka papierowa nasączona kompozycją antyseptyczną, często na bazie alkoholu. Stawiane są na stołach w restauracjach w specjalnych plastikowych opakowaniach lub sprzedawane razem z pałeczkami.
Po użyciu natychmiast wyrzucić.
Wielokrotnego użytku
Zwykle to wyroby tekstylne frotte lub wafle. Po użyciu trafiają do pralni chemicznej, gdzie są prane i przeznaczone do ponownego wykorzystania dla klientów.
Pamiętaj: możesz otrzymać różne ręczniki: zimne lub gorące. Wynika to ze specyfiki dostaw w różnych porach roku.
- Latem oshibori schładza się w lodowatej wodzie lub specjalnej lodówce.
- A zimą ogrzewane są gorącą wodą lub parowcem.
Ważny! Wiele restauracji ma dodatkowe lodówki i urządzenia do gotowania na parze do przygotowywania oshibori.
Jak prawidłowo używać oshibori
Przed Tobą więc specjalne chusteczki nawilżane. Jak prawidłowo z nich korzystać?
- Zacznij od nich! Wytrzyj ręce, możesz też wytrzeć twarz.
- Jeśli podajesz jednorazowe ręczniki w folii, zwróć uwagę na specjalne wycięcie na opakowaniu. Odbywa się to tak, aby klient mógł łatwo zdjąć opakowanie.
- Po wytarciu rąk możesz bezpiecznie jeść sushi rękami! Nie jest to sprzeczne z zasadami etykiety.
- Mokrych ręczników można używać przez cały czas przebywania przy stole.
- Pod koniec posiłku wystarczy wyrzucić jednorazową serwetkę. Ale zwyczajowo zwija się tkaninę tak starannie, jak została podana. Wszystkie serwetki są umieszczane na stojaku, który służył do serwowania oshibori.
0
